Vánoční razítkové sušenky z lineckého těsta – nový trend v cukrovinkách!

21.12.2016  | Recepty

Postřehli jste, že letos jsme zde měli hned několik „boomů“ v oblasti pečení? Nejprve přišly neodolatelně barevné makronky, pak měkkoučké crinkles a teď tu zas máme slavné razítkové sušenky. Určitě je znáte. A kdyby ne, věřte, že nápadů na jejich přípravu je hned několik.

Tyto Vánoce je však můžete udělat podle sebe (ještě to stihnete, nebojte). Jak na to? Stačí jen trošku kreativity, špetka lásky, domácí džem a dokonalá razítka. To se budete po sušenkách olizovat!

Na přípravu potřebujeme:

  • 220 g hladké mouky
  • 25 g holandského kakaa
  • půl KL skořice dle vlastní chuti
  • 200 g kostkového másla (alespoň 70 % tuku)
  • 100 g moučkového cukru
  • půl balíčku kypřícího prášku
  • 1 KL vanilkového extraktu
  • 2 žloutky
  • džem na plnění dle vlastní chuti
  • razítka

A jak na to?

Do větší misky dáme prosetou mouku spolu s kakaem. Jemně smícháme. Přidáme moučkový cukr a kypřící prášek a pořádně promícháme. Pak přidáme máslo, které jsme nechali hodinu odstát na teplém místě, oba žloutky, vanilkový extrakt a skořici. Ručně zpracujeme suroviny na pevné těsto a na 30 minut jej odložíme do lednice. Těsto máme buď v přikryté míse, nebo ho zabalíme potravinářskou fólií.

Během chlazení těsta si připravíme pečicí desku, pomoučíme ji a předehřejeme troubu na cca 175 °C. Těsto vyjmeme z lednice a rozdělíme na dvě stejné části. Obě části postupně vyválíme a vykrajujeme kulaté tvary. Polovinu tvarů orazítkujete, a to tak, že razítko pomoučíte a obtiskujete ho na vykrojené těsto.

Takto připravené sušenky uložíme na plech vyložený papírem na pečení a dáme péct na cca 10 až 12 minut. Vyjmeme a necháme vychladnout. Pak vezmeme dvě části (jedna strana obyčejná, druhá opatřené razítkem) a slepujeme je džemem.

Tip: Přidat můžeme 2 celá vejce (nejen žloutky) a kakaa podle chuti. Sušenky nakonec posypeme moučkovým cukrem. Je to mňamka, která nejen chutná, voní, ale i krásně vypadá. Potěší nejen jazýček, ale i oči. Tak „do pečení a mlsání“, milí milovníci trendy sušenek :-).

Naše milá kolegyně Marika si výrobu sušenek vyzkoušela a přinesla nám do práce ochutnat. A byly opravdu VYNIKAJÍCÍ. Děkujeme, Mariko! 

Určitě tento recept zkuste, doporučujeme!:-) Dejte nám vědět na e-mail podpora@pepahotely.cz, jak se vám razítkové sušenky povedly.

pepahotely.cz



Tyto webové stránky používají k poskytování služeb soubory cookie. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Souhlasím